Biochemie a patobiochemie 1

Sylabus

* Přednášky:

Enzymy: enzymová molekula, koenzymy

Obecné rysy metabolismu.

Biologické oxidace.

Sacharidy - trávení, vstřebávání a úvod do metabolismu sacharidů.

Sacharidy - řízení metabolismu sacharidů.

Steroidy - biosyntéza cholesterolu a žlučových kyselin.

Aminokyseliny: přeměna aminokyselin na specializované produkty.

Porfyriny a žlučová barviva.

Metabolismus purinů a pyrimidinů.

Lipoproteiny: charakteristika, dělení, metabolismus. Lipidové mediátory. Eikosanoidy.

* Semináře:

Vybrané metody používané v biochemii - fotometrie, chromatografie, elektroforéza.

Enzymy - kinetika enzymových reakcí, inhibice a regulace enzymové aktivity

Citrátový cyklus. Dýchací řetězec.

Sacharidy - metabolismus.

Lipidy - metabolismus mastných kyselin.

Aminokyseliny - přehled metabolismu AMK, transaminace, deaminace, ureosyntetický cyklus.

Vápník, fosfor - metabolismus vápníku, fosforu a dalších prvků a vitaminů potřebných pro mineralizaci kostí a zubů.

Biochemie pojivové tkáně - kolagen, elastin, proteoglykany

Zuby - chemické složení a struktura zubů

* Cvičení:

Barevné reakce sacharidů. Tenkovrstevná chromatografie sacharidů. Analýza neznámého sacharidu.

Kyselá hydrolýza škrobu. Substrátová specifita amylázy a sacharázy. Polarimetrie sacharidů.

Vybraná biochemická vyšetření u diabetu mellitu. Úvod do spektrofotometrie: Absorpční spektra různě barevných roztoků. Sestrojení kalibrační křivky. Výpočet faktoru.

Průkaz vybraných součástí slin.

Stanovení koncentrace celkového cholesterolu a triacylglycerolů. Průkaz dvojných vazeb v mastných kyselinách. Průkaz malondialdehydu. Hydrolytické štěpení tuků pankreatickou lipázou.

Metabolismus vápníku a fosforu: Stanovení koncentrace vápníku a fosforu v séru a v moči. Stanovení aktivity kostní a jaterní alkalické fosfatázy. Vlastnosti hydroxyapatitu - odolnost vůči kyselinám.

Vyšetření sekrece slin. Stanovení pufrovací kapacity slin. Stanovení koncentrace vápníku a fosfátů ve slinách.

Stanovení hemoglobinu. Aminotransferasy. Stanovení přímého a nepřímého bilirubinu.

Anotace

Obsahem biochemie a patobiochemie stomatologického směru budou základní poznatky o přeměně látek v organismu ve vztahu k nejdůležitějším a nejčastějším nemocem, se kterými se stomatolog při své praxi může setkat (diabetes, poruchy hemokoagulace, poruchy metabolismu lipoproteinů). Podrobně budou probrány zejména trávicí procesy v dutině ústní, obrana organismu proti infekci (zánět), patobiochemie nádorového bujení a metabolismus pojiva a tvrdých tkání (zuby, kosti ).

Zvláštní pozornost bude věnována metabolismu vápníku a jeho poruchám a dále biochemii a patobiochemii ústní dutiny (sliny, zubní plak).