Sylabus
* Student sám provede:
Sestavení nutriční anamnézy pacienta.
Vyhodnocení nutričních potřeb (nutriční screening, laboratorní hodnoty, antropometrická měření).
Rozpozná somatické a psychosociální potřeby pacienta (vzniklé v průběhu zdravého vývoje i potřeby vzniklé v důsledku nemoci).
Zhodnocení sociální situace pacienta v realizaci nutričních potřeb.
Stanovení nutriční diagnózy.
Stanovení plánu nutriční péče, jeho realizace, kontrolu účinnosti a hodnocení, návrh případných úprav.
Sestavení plánu nutriční péče za využití EV/PV, znalost přípravků nutriční podpory (EV/PV).
Zprostředkování informací pacientovi.
Zajištění nutričních protokolů spojených s přijímáním, přemisťováním a propuštěním pacienta.
Zajištění všestranné nutriční péče, která bude směřovat k posílení a udržení zdraví, případně k prevenci onemocnění.
Samostatně navrhnou potřebné změny v nutriční péči o nemocné, obhájit tato rozhodnutí a nést za ně plnou odpovědnost.
Zajistit individuální potřebu požadovaného druhu léčebné výživy.
Kontrolní činnost v dietologii na úrovni nemocného, oddělení, stravovacího provozu, zdravotnického zařízení a pracovníků zabývajících se léčebnou výživou.
Monitorace příjmu stravy pacienta.
Edukace pacienta, rodiny v oblasti nutričního zajištění a léčebné nutriční terapie.
Připrava edukačního semináře pro pacienty / skupinová edukace pacientů.
Zdravotní výchova formou přednášky pro rodinné p říslušníky či veřejnost.
Příprave edukačních materiálů pro jednotlivé cílové skupiny (zdravotnický personál, pacienty, rodinné příslušníky, veřejnost, pracovníky ve školství).
Zajistí přejímku, kontrolu a uložení nutričních přípravků a manipulaci s nimi.
Kontrola, metodické vedení a organizace přípravy stravy a léčebné výživy zejména ve stravovacích provozech zdravotnických zařízení.
Sestavení jídelních plánů a předpisů stravy pro jednotlivé diety a i pro celá zdravotnická zařízení, včetně propočtů biologické a energetické hodnoty diet.
* Student spolupracuje:
S lékařem při zajištění nutriční péče, zejména enterální formou, případně kombinovanou formou.
S nutricionistou / nutričním terapeutem zařízení.
V rámci nutričního týmu zařízení.
Se členy zdravotnického týmu na úrovni oddělení, organizační jednotky i v terénu.