Výživa v osteologii

Sylabus

* Témata:

Kost jako metabolicky aktivní orgán (kostní buňky, funkce kosti).

Teoretické podklady metabolických chorob kostí, především osteoporózy.

Znalost základů klinických projevů metabolických chorob kostí a jejich klinické diagnostiky. Význam rizikových faktorů.

Metabolismus kalcia a dalších minerálních látek a vitamínů ve zdraví i nemoci.

Kalciotropní hormony. Metabolismus vitamínu D, hypovitaminóza D.

Základní seznámení se zobrazovacími metodami a laboratorními vyšetřeními používanými při diagnostice metabolických chorob kostí a v jejich diferenciální diagnostice.

Základní znalosti o prevenci a terapii metabolických chorob kostí.

Význam výživy v prevenci a léčbě metabolických chorob kostí

- pravidla zdravé výživy,

- doporučený příjem minerálů, vitaminů a bílkovin,

- nutriční aspekty osteoporózy a dalších metabolických chorob kostí,

- sekundární příčiny osteoporózy vyžadující cílenou nutriční intervenci,

- úskalí nutriční intervence v klinické praxi.

* Praktický blok

Schopnost samostatně postupovat při zajištění požadovaného a potřebného druhu výživy.

Práce s anamnestickými daty, dotazníky příjmu potravy a algoritmy pro hodnocení rizika osteoporotických zlomenin.

Student na základě anamnézy a znalosti rizikových faktorů bude schopen identifikovat osoby s vysokým rizikem rozvoje osteoporózy, vypracovat individuální nutriční plán a navrhnout vhodná dlouhodobá preventivní opatření.

Student se seznámí se zobrazovacími metodami používanými při diagnostice metabolických chorob kostí a v jejich diferenciální diagnostice. Vyšetření skeletu a tělesného složení na přístroji typu DXA (dvouenergiová rentgenová absorpciometrie).

Anotace

Cílem vzdělávání v rámci studijního předmětu Výživa v osteologii je získání potřebných teoretických znalostí a praktických dovedností v oblasti nutriční prevence osteoporózy a dalších metabolických chorob skeletu. Absolvent získá znalosti o prevenci osteoporózy a dalších metabolických chorob skeletu a bude schopen individuální práce s pacientem při zajištění požadovaného a potřebného druhu výživy.