Syllabus
Podává přehled o neenergetických složkách potravy (vitaminy, voda a minerály, stopové prvky a vláknina).
Další kapitolu představuje fyziologie zažívacího ústrojí a fyziologie jater, trávení a vstřebávání živin.
Dále je přednášena fyziologie a patofyziologie vnitřního prostředí a jeho poruchy. Řízení příjmu potravy: orexigenní a anorexigenní faktory a centra.
Přednášeny jsou změny metabolizmu při hladovění, metabolická reakce na stres.
Rizikové faktory civilizačních onemocnění souvisejících s výživou, specifika racionální výživy.
Výživa jako součást životního stylu, problematika obezity.
Annotation
Předmět tematicky pokrývá fyziologii a patofyziologii metabolizmu základních substrátů a energetických zdrojů.
Zabývá se mechanizmy, kterými buňka získává energii.