Sylabus
Přednášky
Aminokyseliny a proteiny (struktura, vlastnosti)
Enzymy (klasifikace, význam, kofaktory, katalýza, kinetika, principy regulace)
Základy termodynamiky biologických systémů, úvod do metabolismu
Transportní mechanismy a kompartmentace (transport živin v organismu, transport látek přes membrány, význam kompartmentace)
Citrátový cyklus a jeho regulace (enzymy a reakce, propojení metabolických cest)
Dýchací řetězec a oxidační fosforylace
Metabolismus cukrů a jeho regulace (glykolýza, glukoneogeneze, pentosový cyklus, vzájemné přeměny monosacharidů, oligosacharidy, glykoproteiny, syntéza a štěpení glykogenu)
Metabolismus lipidů a jeho regulace (štěpení a syntéza mastných kyselin, metabolismus triacylglycerolů, metabolismus složených lipidů, metabolismus steroidů, metabolismus ketolátek)
Metabolismus aminokyselin a jeho regulace (obecné reakce aminokyselin, močovinový cyklus, degradační cesty aminokyselin, aminokyseliny jako prekurzory biologicky aktivních látek)
Vzájemné přeměny živin a jejich regulace
Metabolismus nukleotidů (syntéza a odbourávání purinových a pyrimidinových bazí, syntéza ribonukleotidů a deoxyribonukleotidů,využití nukleotidů)
Metabolismus porfyrinů (syntéza a odbourávání hemu, žlučová barviva)
Mezibuněčná signalizace (endokrinní, parakrinní a autokrinní signály, mechanismus přenosu informace, typy receptorů, druzí poslové)
Metabolismus eikosanoidů
Základy neurochemie a biochemie vidění
Biochemie srážení krve
Biochemie svalového stahu
Základy xenobiochemie (význam, reakce, enzymy, transportní systémy, faktory ovlivňující metabolismus xenobiotik)
Biochemie rostlin (rozdíly v metabolismu živočišné a rostlinné buňky, fotosyntéza, Calvinův cyklus, fotorespirace, glyoxylátový cyklus, asimilace dusíku a síry)
Laboratorní cvičení
Důkaz a stanovení aminokyselin (vlastnosti, koncentrace, TLC), vlastnosti roztoků bílkovin (isoelektrický bod, denaturace)
Stanovení koncentrace bílkovin (Biuretová reakce, Lowryho metoda)
Oddělování nízko- a vysokomolekulárních látek (dialýza, gelová chromatografie)
Měření aktivity enzymů (aktivita, specifická aktivita, vliv teploty)
Kinetika enzymových reakcí (stanovení základních kinetických parametrů – Michaelisovy konstanty, maximální rychlosti reakce)
Inhibice enzymové aktivity (stanovení inhibiční koncentrace IC50, vliv anorganických iontů)
Semináře
Průběžně ke všem tématům přednášek
Ukončení předmětu: zápočet a zkouška
Anotace
Biochemie je věda o molekulární podstatě života. Zabývá se chemickými složkami, chemickými reakcemi a jejich vzájemnými regulacemi v buňkách i celých organismech.
V Základech biochemie získají studenti základní biochemické znalosti a dovednosti, které jsou nezbytné pro studium dalších biochemických disciplín. Témata: proteiny, enzymy, základy enzymologie a enzymové kinetiky, metabolismus sacharidů, metabolismus lipidů, metabolismus aminokyselin, citrátový cyklus a dýchací řetězec, transport živin a regulace metabolismu živin, membránové lipidy, steroidy, porfyriny, nukleotidy, mezibuněčná signalizace, hormony, neurotransmitery, metabolismus xenobiotik, metabolismus rostlin.
