Sylabus
Úvod a definice tématu definice potravních doplňků a doplňků stravy, rozdíly mezi léčivem a doplňkem stravy, využití doplňků stravy jako prostředků pro udržení zdraví, validita chemických látek (sumárních směsí látek), které nevycházejí z chemických léčiv, požadavky na tzv. biologický účinek, rozdíl mezi názvoslovnými kategoriemi (zdravotní/výživové tvrzení atd.), legislativa v EU, navazující předpisy v ČR, současný stav, hygienické normy některých nutraceuticky významných látek.
Antioxidanty patofyziologie oxidačního stresu (RNOS), důležitost oxidačních substrátů v organizmu, jejich pozitivní a negativní vlivy na živou tkáň, základ vývoje civilizačních chorob, možnosti zásahu do metabolizmu RNOS na různých úrovních, systematika použitých látek.
Adaptogeny definice obecného adaptačního syndromu, rozbor patofyziologických důsledků stresu, možnosti zásahu na vybraných úrovních, systematika použitých prostředků.
Látky pro zklidnění a stimulaci centrálního nervového systému rozbor patofyziologického stavu, enumerace úrovní na kterých je možné zásah provádět, používané látky, jejich dávky a interakce s farmakoterapií. látky používané při neurodegenerativních onemocněních (Alzheimerova a Parkinsonova choroba; patofyziologie procesů, možnosti adjuvantního použití látek, používané látky, jejich dávky a interakce s farmakoterapií)
Látky proužívané při chronickém únavovém syndromu (CFS) patofyziologie CFS, systematika používaných sloučenin a přírodních směsí. používané látky, jejich dávky a interakce s farmakoterapií.
Imunostimulancia definice nespecifické a specifické imunity, možnost jejího ovlivnění, patofyziologie imunitních deficitů, možnosti použití nutraceutik, používané látky, jejich dávky a interakce s farmakoterapií.
Látky ovlivňující riziko vzniku neoplazmat (chemopreventiva) a používaných při terapii nádorových onemocnění patofyziologie kancerogeneze, ovlivňování vnějšími podmínkami (expozice škod. faktorů vněj. prostředí, strava ad.), možnosti zásahu pomocí nutraceutik v prevenci vzniku neoplazmat a zpomalení progrese, možnosti adjuvantního působení nutraceutik při chemoterapii, radioterapii, zvýšení jejich efektivity či snížení nežádoucího působení na ostatní tkáně, používané l átky, jejich dávky a interakce s farmakoterapií.
Látky pro ovlivňování metabolismu při diabetes a ovlivnění tělesné hmotnosti rozbor faktorů ovlivňujících vznik diabetu mellitu 2. typu, nadváhy a obezity, možnosti zásahů do nežádoucího vývoje působením nutraceutik, používané látky, jejich dávky a interakce s farmakoterapií.
Látky používané při funkčních poškozeních kardiovaskulárního systému patofyziologie kardiovaskulárních onemocnění, rozbor chorobných stavů, u nichž je možné použití nutraceutik jako preventivních, nebo adjuvantních prostředků, nebo jako součást terapie. používané látky, jejich dávky a interakce s farmakoterapií.
Látky používané pro ochranu tkání hepatoprotektiva, látky používané při ochraně zárodečných tkání a oční tkáně možnosti zásahů do nežádoucích pochodů působením nutraceutik, používané látky, jejich dávky a interakce s farmakoterapií.
Látky pro zvýšení hygieny zažívacího a urogenitálního systému stručný rozbor trávicích procesů, metabolizmu a disharmonií, používané látky, jejich dávky a interakce s farmakoterapií.
Látky používané v období menopauzy a andropauzy rozbor hormonálních stavů v období menopauzy a andropauzy (pre- a postklimakterické stavy, benigní hyperplazie prostaty, ztráta libida), používané látky, jejich dávky a interakce s farmakoterapií.
Anotace
Předmět poskytuje cílené informace o fyziologických a patofyziologických procesech, které se uplatňují v průběhu lidské výživy a mohou ovlivnit vývoj zdraví jednotlivce. Jejich výklad vede k pochopení racionálního ovlivnění procesů, které vedou k zachování zdraví.
Na tento výklad navazuje systematická část uvádějící aplikaci doplňků stravy a potravin nového typu, jejich legislativní postavení v zemích Evropské unie a legislativní specifika v České republice. Jsou probírány jednotlivé látky a skupiny látek (přírodního, biotechnologického a syntetického původu), které nemají charakter léčiv a jsou v současnosti běžně na teritoriu EU používány a to především jako preventivní prostředky, které mají bránit rozvoji civilizačních chorob a jejich patogenezi (oxidační stres, obecný adaptační syndrom, kancerogeneze), nebo jsou používány v určitých obdobích života, ale také jako prostředky, které je možné použít jako adjuvans při účelné farmakoterapii, aniž by přinášely negativní interakce.
Dále jsou představeny i extrakty rostlin a hub nebo látky, které nejsou v ČR (EU) povoleny, v jiných zemích jsou však běžně používány (zejména USA, Čína, Japonsko). Součástí předmětu je upozornění na látky, které se běžně vyskytují v potravě a mohou ovlivnit zdraví nebo farmakoterapii, jejich bezpečné dávkování, významné interakce a možné vedlejší účinky.