Sylabus
1. Základní vlastnosti enzymů a jejich význam pro katalýzu. Historie. Klasifikace a názvosloví enzymů.
2. Kinetika jednosubstrátových enzymových reakcí v ustáleném stavu.
3. Kinetika dvousubstrátových enzymových reakcí.
4. Modulace rychlosti enzymových reakcí (inhibice, aktivace).
5. Vliv prostředí na rychlost enzymových reakcí.
6. Stanovení aktivity enzymů. Využití enzymů pro stanovení koncentrace látek.
7. Regulace enzymové aktivity. Alosterie.
8. Mechanismy enzymových reakcí.
9. Metody izolace enzymů.
10. Využití enzymů.
Anotace
Přednáška je primárně určena pro studenty 1. ročníku navazujícího magisterského studia programu Biochemie, ale je samozřejmě otevřena i pro zájemce z příbuzných oborů. U přihlášených studentů je předpokládána znalost základní biochemie a základů reakční kinetiky.
Cílem předmětu je seznámit studenty s obecnými vlastnostmi enzymů a jejich klasifikací, mechanismem jejich katalytického působení, rychlostí enzymových reakcí, způsoby stanovení enzymové aktivity a praktickým využitím enzymů. Důraz je kladen na kinetiku enzymových reakcí a souvisejících jevů (modulace reakční rychlosti, regulační enzymy, vliv prostředí).
Na přednáškách jsou odvozovány rovnice počáteční rychlosti reakce pro různé typy enzymových reakcí.