1.Biotechnologie – úvod

Seznámení s časovým a obsahovým harmonogramem předmětu

Historie a současné trendy ve využívání biotechnologií v různých oborech

Termín přednášky: 9.10.2023

Doc.Dr.M.Švecová, CSc., UK PřF Praha

2. Biotechnologie a nové přístupy v lesním hospodářství

Termín přednášky: 16.10.2023

Pěstování lesních dřevin in vitro, aplikace nových technologií v pěstování lesa

Ing. Machová, VÚLHM Jíloviště – Strnady

3. Biotechnologie v integrované ochraně lesních porostů

Termín přednášky: 23.10. 2023

Ochrana lesních porostů vůči škůdcům ze skupiny hmyzu. Využití insekticidů.

Doc.Ing.Petr Zahradník, CSc., VÚLHM Jíloviště – Strnady

4. Klasické technologie v potravinářském průmyslu (pivovarnictví v praxi)

Exkurze do Pivovarského domu

(sraz účastníků před Pivovarským domem v 10.00)

Termín přednášky: bude upřesněno 30.10.2023

Doc.Dr.M.Švecová, CSc., UK PřF Praha

5. Mikrobiální technologie v potravinářství

Termín přednášky: 6.11. 2023 a 13.11.2023

Mlékárenské výrobky a potravinářské přísady

Doc.Ing. Lenka Kouřimská,PhD., ČZU Praha

6. Genové manipulace

Termín přednášky: 20.11.2023

Historie a současnost. Technologie přípravy geneticky modifikovaných rostlinných organizmů (GMO), jejich experimentální využití.

RNDr. Lukáš Fischer, PhD., UK PřF Praha

7. Biotechnologie v reprodukci živočichů

Termín přednášky: 27.11.2023

Využití hormonů v reprodukci hospodářských zvířat, oplození in vitro, kultivace embryí a manipulace s nimi (klonování). Xenotransplantace. Využití biotechnologií při záchraně ohrožených druhů živočichů.

Prof.Ing.J.Petr, DrSc., VÚŽV Praha – Uhříněves

8.Transgenní rostliny

Termín přednášky: 4.12.2023

Problematika GMO v zemědělství, rizika a přínosy. Objektivní zhodnocení zdravotních a ekologických rizik GMO (živočišné produkty).

Prof.Ing.J.Petr, DrSc., VÚŽV Praha – Uhříněves

9. Závěrečný test

Termín 11.12.2023

Doc.Dr.M.Švecová, CSc., UK PřF Praha

10. Technologie zpracování obilnin, výroba mouky a pekařských výrobků

Pekárna Kladno (doprava individuálně autobusem, vlakem)

Termín exkurze: 20.12.2023 nebo 21.12.2023 (9.00 – 15.00 přednáška + praktika)

Doc.Dr.M.Švecová, CSc., UK PřF Praha bude upřesněno

11. 2.1.2024 Zápočty

Doc.Dr.M.Švecová, CSc., UK PřF Praha

Podmínky k udělení zápočtu: písemný test