Přednášky

Přednášející

doc. MUDr. Jindra Šmejkalová, CSc.
prof. Ing. Zdeněk Fiala, CSc.
MUDr. Lenka Kotingová

Zdravotní stav obyvatelstva ČR. Vnější a vnitřní determinanty zdraví. Preventivní programy - Projekty podpory zdraví (cíle, priority, tématické okruhy). Prevence tabakismu a metody odvykání kouření. Alkoholové a drogové závislosti - prevence. (Šmejkalová 3)
Hygienická problematika výživy - rizika přímá. Přirozeně toxické látky potravě. Nepřiměřené množství energie - obezita (příčiny a komplikace), podvýživa. Výživová doporučení pro zdravé dospělé obyvatele ČR, výživová pyramida. Problematika tuků v potravě. Sacharidy - význam vlákniny, glykemický index. Zvýšené množství soli v potravě. Příjem tekutin. (Kotingová 3)
Činnosti a disciplíny oboru hygiena, struktura hygienické služby v ČR. Právní předpisy v oblasti primární prevence. Škodlivé vlivy prostředí a jejich monitorování. Formy kontaktu člověka se škodlivinami. Hodnocení zdravotních rizik v hygienické praxi. Hodnocení a charakterizace nebezpečnosti, hodnocení expozice, charakterizace rizika. Testování karcinogenního potenciálu chemických látek. Testy "in vivo", "in vitro", "in silico". (Fiala 3)
Hygienická problematika výživy - rizika nepřímá. Biologická kontaminace potravy (enteroinfekce a enterotoxikózy, nejčastější etiologická agens, prevence). Radiační kontaminace potravy (příčiny, prevence). Chemická kontaminace potravy (příčiny, prevence). Aditivní látky v potravě (výhody a rizika). Biopotraviny. Genotoxické látky v potravě. (Kotingová 3)
Prevence nádorových onemocnění: primární a včasná sekundární prevence nádorů prsu, děložního čípku, plic, kolorektálního karcinomu a nádorů kůže. (Šmejkalová 3)

Praktika a semináře

Vyučující

doc. MUDr. Jindra Šmejkalová, CSc.

SEMINÁŘ - Nemocniční hygiena. Nozokomiální nákazy, zdroje, faktory napomáhající vzniku a šíření nemocničních nákaz, nejčastější původci, hlášení. Prevence nozokomiálních nákaz: hygiena pacientů, hygiena ošetřujícího personálu (mytí a desinfekce rukou, používání rukavic), hygiena provozu - manipulace s biologickým materiálem, aktivní vyhledávání zdrojů nákazy, monitorování rezistence mikroorganismů na antibiotika, bariérová ošetřující technika, manipulace s prádlem, manipulace se stravou, úklid prostor zařízení léčebně preventivní péče, problematika odpadů ve zdravotnických zařízeních.
SEMINÁŘ - Primární a včasná sekundární prevence kardiovaskulárních onemocnění. Vyšetření rizikových faktorů K-V onemocnění studentů: a) orientační vyšetření výživového stavu (výpočet BMI, WHR, měření % tělesného tuku); b) odběr krve na stanovení krevních lipidů a glykémie; c) měření TK a vitální kapacity plic; d) dotazníkové zjišťování stravovacích návyků, míry pohybové aktivity, neuropsychické zátěže a případných negativních návyků; e) určení A/B typu chování.