Abstrakt
Byla získána data o inaktivaci vysokým tlakem pro modelové pracovní suspenze Enterococcus faecium ve fyziologickém roztoku při rozmezí pH od 5,5 do 6,8 a při aktivitě vody 0,99.
Byla získána data o inaktivaci vysokým tlakem pro modelové pracovní suspenze Enterococcus faecium ve fyziologickém roztoku při rozmezí pH od 5,5 do 6,8 a při aktivitě vody 0,99.