Publikace na 1. lékařská fakulta, Fakulta tělesné výchovy a sportu, 3. lékařská fakulta, Lékařská fakulta v Hradci Králové |
2010
Abstrakt
Publikace přináší ucelený pohled na mléko a mlé čné výrobky v jídelníčku člověka. Předkládá přehled spotřeby mléka v jednotlivých evropských zemích od roku 2008 a také charakteristiky jednotlivých mléčných výrobků.