Abstrakt
Lipidy, proteiny, sacharidy a DNA jsou schopny reagovat s ROS a mohou se podílet na etiologii různých lidských onemocnění (revmatoidní artritida, reperfusní poškození, aterosklerosa, plicní nemoci atd.). Proti poškození organismu ROS působí přirozené antioxidanty (glutathion peroxidasa, superoxid dismutasa, katalasa, glutathionn, koenzym Q, kyselina močová a esenciální minerály) a přírodní antioxidanty z diety (např. vitaminy E, C, karotenoidy).
Výsledkem expozice různých činitelů, zahrnujících výživu, farmakologickou léčbu a znečištění životního prostředí může být oxidativní stres. Velmi užitečnou metodou pro monitoring environmentálních vlivů je meření poškození a reparace DNA.