Od roku 1942, kdy Kolumbus objevil Ameriku, byly Spojené státy americké a Mexiko v nepřetržitém kontaktu. V 19. století USA koupilo po vyhrané válce s Mexikem část jeho území.
Jelikož USA nebyly velmi zkušené v zemědělství, vznikla poptávka po mexických farmářích. Ve 20. století byl založen 'Bracero program', díky němuž se severoamerické zemědělství stalo nejvyspělejším na celém světě.