Učební text je určen studujícím bakalářských studijních programů zaměřených na ošetřovatelství a fyzioterapii. Ve zjednodušené podobě poskytuje zjednodušený přehled o fyzikální a organické chemii nezbytný pro pochopení základních biochemických pochodů v lidském organismu.
Této problematice je věnována většina textu.