Abstrakt
"Učební text je určen k praktickým cvičením z umělé výživy pro posluchače 2. lékařské fakulty UK. Obecná část seznamuje se základními pojmy a tematickými okruhy z oblasti výživy (energetický metabolismus, substráty, fyziologie a patofyziologie ve vztahu k umělé výživě, principy umělé výživy enterální i parenterální, praktické návody pro domácí umělou výživu, zajištění žilních vstupů a správná péče, úloha sestry v zajišťování umělé výživy, specifika umělé výživy u pacientů v dětském věku, přehled přípravků pro umělou výživu dostupných na trhu).
Speciální část se zabývá výživou u vybraných onemocnění (nutriční podpora u onemocnění ledvin, nádorů, diabetes mellitus, onemocnění zažívacího traktu, plicních chorob, mentální anorexie, pacientů s cévními mozkovými příhodami, perioperační nutriční intervence, imunonutrice, prevence vzniku malnutrice)."