Používání přírodních látek k léčení má nejenom výhody, ale bohužel i některá rizika. Pacienti si mnohdy tato rizika neuvědomují a domnívají se, že účinek rostlinných drog znásobí zvýšením dávky.
U některých rostlinných drog je tak možné dosáhnout i toxických hladin obsahových látek. Tento první díl článku zahrnuje toxické projevy rostlin užívaných jako léčiva i potraviny, a to zázvoru, šalvěje, lékořice a sóji.