Abstrakt
Lentinula edodes (houževnatec jedlý) je stopkovýtrusá dřevokazná houba, známá pod japonským jménem šiitake. Houba je jedlá a odedávna se používá také v tradiční medicíně k léčbě mnoha onemocnění.
V současné době probíhá řada studií, které její účinky potvrzují. Perspektivní je především protinádorový, imunomodulační a antimikrobiální účinek.