Abstrakt
V jednotlivých regionech světa se skladba potravin poměrně výrazně liší. Rozdíly zapříčiňuje velikost příjmů (co si lidé mohou koupit), kulturní a náboženské faktory.
Patrné jsou rozdíly mezi vyspělými státy a státy rozvojovými, rozdíl mezi "bohatým Severem" a "chudým Jihem". Celkově roste podíl potravin živočišného původu a nutričně bohatých potravin, v některých částech světa však zůstává problémem dostatek potravin.
Změnami prochází i samotné zemědělství. V rozvojových státech je často zaměstnána většina ekonomicky aktivních, velikost produkce však není dostatečná pro uživení obyvatel.
Ve vyspělých zemích se farmy dostávají do postproduktivistické f áze, kdy prioritou není pouze zvyšování produkce zemědělských komodit, ale i péče o krajinu, venkovské prostředí a realizace nezemědělských aktivit.