Hlavní význam vitaminu C je jeho funkce antioxidantu, chrání buňky před poškozením volnými radikály, oxidační stres se uplatňuje v patogenezi kardiovaskulárních onemocnění, stárnutí atd. Z tohoto důvodu se sleduje jeho význam i u onkologicky nemocných pacientů.
Prokázalo se, že vitamin C má svou roli v řadě protinádorových mechanizmů. Svoje místo má nepochybně také jako součást protinádorové léčby.