Ve sportovním prostředí je jméno Jiřího Stanislava Gutha-Jarkovského spojeno s jeho dlouholetým členstvím v Mezinárodním olympijském výboru (MOV). Díky jeho osobnímu přátelství se zakladatelem moderních olympiád baronem Pierre de Coubertinem byl Jiří Guth členem MOV od jeho vzniku v r. 1894.
Svým vzděláním byl především pedagog, absolvoval filosofickou fakultu Karlo-Ferdinandovy univerzity. Proslul svými spisy, zaměřenými na společenskou etiku ve všech oblastech života.
Byl členem Sokola. Stál u zrodu České amatérské atletické unie, Českého (později Československého) klubu turistů a Českého (později Československého) olympijského výboru.
Byl uznávaným překladatelem a bibliofilem. Po vzniku samostatného Československa se stal ceremoniářem kanceláře prezidenta republiky.
V této funkci byl dokonce ideovým tvůrcem nejvyššího československého státního vyznamenání Řádu bílého lva. Připomínáme si 160. výročí narození této významné osobnosti našeho sportu.