Abstrakt
Technické řešení se týká zahuštěného nápoje vhodného k podávání pacientům trpícím dysfagií neboli obtížemi s polykáním. V rámci předmětného technického řešení byla vyvinuta nová receptura nápojů (potraviny pro zvláštní lékařské účely).
Základní složkou nápoje je GLUKOMANNAN (polysacharid s vysokou 30 viskozitou, jehož stavebními kameny jsou molekuly glukózy a mannózy). Vyvinutý výrobek je vysoce stabilní a nereaguje se složkami stravy ani léčivy v trávicím ústrojí.
