Abstrakt
Vitaminy C, E a vybrané prvky - hořčík (Mg), měď (Cu), selen (Se), zinek (Zn), železo (Fe) ovlivňují rozličné metabolické pochody v organismu. Zároveň mohou být tyto látky ovlivněny poruchami glycidového metabolismu, zejména při onemocnění diabetes mellitus.
Vitaminy C a E a prvky- Mg, Cu, Se, Zn, Fe mohou ovlivňovat i funkce imunitního systému; zvláště pak fagocytózu polymorfonukleárních (PMN) buněk a poměr jednotlivých subpopulací T lymfocytů. Deficity vitamínů C a E se projevují zejména na úrovni dermatologického, neurologického a reprodukčního systému.
Jejich snížené hladiny mohou vést u pacientů s diabetes mellitus ke snížení antioxidační kapacity organismu, a tím ke zvýšení reaktivních kyslíkových intermediátů (ROI) a k akceleraci aterosklerózy. Při deficitu vitaminu C a E bývá alterován imunitní systém zejména na úrovni fagocytózy PMN buněk a odpovědi T lymfocytů na antigenní stimulus.
Nedostatek prvků Mg, Cu, Se, Zn, Fe může také vést k poruchám funkce T lymfocytů i PMN buněk. Při deficitu Cu a Zn, které jsou kofaktorem enzymu superoxiddismutázy, bývá ovlivněna účinnost scavengerovského systému a dochází tak ke zvýšení oxidativního poškození organických struktur.
Stanovení hladin vitamínu C a E a prvků Mg, Cu, Zn, Fe by mohlo vést u pacientů s diabetes mellitus k odhalení poruch vedoucích ke zvýšenému oxidativnímu stresu a mohlo by ukázat možnosti následné racionální terapeutické intervence.