Raci jsou vodní sladkovodní korýši, kteří dýchají žábrami. Nacházejí se v tekoucích i stojatých vodách.
Většina raků nesnese znečištěnou vodu. Jejich tělo se skládá z dvaceti segmentů těla seskupených do dvou hlavních částí těla, hlavonožce a břicha.
Mají pět párů chodících končetin, s výraznými drápy na prvním páru. Mnoho druhů je náchylných k infekcím, jako je račí mor (Aphanomyces astaci).
V některých evropských zemích jsou původní druhy raků ohroženy importovanými druhy ze Severní Ameriky (např. Procambarus clarkii, Faxonius limosus, Pacifastacus leniusculus, Procambarus fallax f. virginalis), které jsou přenašeči račího moru.
Tento příspěvek poskytuje návod k jejich chovu ve školních akváriích spolu s návrhy na pozorování a pokusy. Uvedené nepůvodní druhy jsou vhodné pro chov v akváriu (mezi akvaristy je oblíbený i trpasličí druh Cambarellus patzcuerensis v oranžových nebo modrých variantách), protože původní druhy žijící v ČR jsou zákonem chráněny. Článek přináší informace o chovu vybraných druhů raků ve školním akváriu a náměty na pozorování.