Témata přednášek:

1. Obecné principy biochemie, složení živé hmoty, voda, biokatalyzátory

2. Význam výživy a základní terminologie, složky stravy (mikronutrienty, makronutrienty)

3. Biochemie cukrů

4. Biochemie tuků

5. Biochemie bílkovin

6. Metabolismus cukrů

7. Metabolismus, tuků a bílkovin. Dýchací řetězec

8. Diagnostické metody v dietologii (analýzy stravovacích zvyklostí, diagnostika tělesného složení)

9. Proteosyntéza a její význam pro život

10. Nukleové kyseliny a jejich role v organismu

11. Specifika výživy u vybraných skupin populace (stručně), alternativní způsoby výživy

12. Klidový membránový potenciál, vedení vzruchu, výpočet potenciálu membrány

13. Přenos vzruchu a svalová práce