Abstrakt
Článek se věnuje jedné z nejprogresivnějších forem turismu - gastronomickému cestovnímu ruchu. V popředí této formy stojí autentický zážitek spojený s návštěvou výrobny potravin či gastronomického zařízení a degustací tradičních či naopak inovativních pokrmů a nápojů.
Jídlo tak již nepředstavuje při cestování jen uspokojení základních fyziologických potřeb, ale je představitelem kulturních tradic a stává se turistickou atraktivitou.